チョウザメ試食会 5月 11, 2013 5月4日兄弟、親戚が集まってチョウザメの試食会を行いました。 2年前に茨木で食した時には印象が薄く、味を忘れかけておりましたが、 今回、自分の育てたチョウザメを食べると思った以上においしくて、人の勧める のに自信がつきました。 前調査通り一番人気は「寿司」味が濃厚なためか酢、酢飯に合うようです。 意外と軟骨のから揚げもおいしかった。 脂が良く乗っているが、醤油につけても脂がはじきません。 〆て2時間後に食した土岐は弾力があり、強い歯ごたえです。しかし2日後に 昆布〆してワサビで食べるとまったりしたコクが増して、より上品な味になりました。 寿司 造り バター焼き 軟骨のから揚げ 昆布〆 共有 リンクを取得 Facebook Twitter Pinterest メール 他のアプリ 共有 リンクを取得 Facebook Twitter Pinterest メール 他のアプリ コメント
チョウザメの雌雄判別 11月 09, 2011 チョウザメの雌雄判別を教えていただくため茨城県つくば市の㈱フジキンで講習を受講してまい りました。 メス、縫合針など外科の手術道具を使っての作業であったため慣れずにずいぶん苦労しました が、判別に関しては理解できました。㈱フジキンの平岡さんをはじめスタッフのみなさんありが とうございました。 来週田舎に帰って実践してみようと思います。 続きを読む
イオンモール堺鉄砲町SC 2月 13, 2016 イオンモール堺鉄砲町SCが3月19日OPENを控えて設計と施工に携わることができました せせらぎ・噴水施設の試運転と検査が大詰めとなってまいりました。 2年間余りの設計打合せを経ての完成となると喜びもひとしお。 様々な制約があり思い通りに行かないのはこの仕事の常ですが、こうやって完成するとやはりうれしく かわいいものです。 続きを読む
別離 4月 24, 2018 8年間楽しましてもらったチョウザメを「奥飛騨ガーデンパレス」の「焼岳」さんに買いとっていただきました。 毎日の餌付けが母親のウォーキングの助けになると思い始めたチョウザメ飼育ですが、その母も世話をするのが負担になってまいりましたので手放すことになってしまいました。 8年間にはさまざまな苦労がありました。 稚魚が排水口に頭を突っ込んで数十匹死んだこと。 降水がなく、あるいは給水ホースが詰まり補給水が止まり大阪から急きょ走ったこと。 日照りが続き暑さと酸欠で十数匹死んだこと。 これで肩の荷が下りましたが、寂しい限りです。 #チョウザメ #奥飛騨ガーデンパレス #焼岳 輸送車到着 思ったより小さい水槽です! 計量 そして誰もいなくなった・・・・ 続きを読む
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